Concentración de Paraquat en Mazorca Zea Mays y Efectos en la Salud Humana en La Vega, Rep. Dom. Año 2023

Abstract

RESUMEN El Paraquat es un herbicida del grupo de los biperidilos, se ha convertido en un tema de interés en la agricultura debido a su uso en cultivos como el maíz. Objetivo: Cuantificar los niveles de Paraquat en mazorcas de maíz Zea Mays y evaluar sus efectos en la salud humana en La Vega, República Dominicana. Metodología. Para la concentración de Paraquat se empleó el método de la AOAC969.09 por espectrometría UV-Visible modificando el ditionito de sodio por ácido ascórbico y el Paraquat como estándar. Se prepararon quince muestras de maíz con o sin Paraquat. Todos los análisis de las muestras y el estándar se realizaron por triplicado. Los datos se analizaron estadísticamente. Resultados: se encontró que el mejor rango de linealidad estaba al usar 4ml de ácido ascórbico, 3ml EDTA y 3ml de NaOH 2M (R2=09860). Se demostraron que las muestras de maíz de las fincas 1 y 2 con Paraquat presentaron entre 0.54 mg/L y 0.50mg/L, respectivamente y %CV <5%. Mientras las muestras de maíz sin Paraquat (Finca 3), se encontraban la concentración del analito (0.24mg/L) por debajo de las concentraciones mostradas en las fincas con presencias de Paraquat. El % de recuperación obtenido en las muestras de maíz de la finca 1 y 2 fueron de 100,0 y 103.4% comprobando la veracidad del estudio y el método es adecuado para Paraquat. Conclusión: Se encontraron que las concentraciones de Paraquat estaban por debajo de los valores aceptados por la FAO (1mg/L), eso es indicativo de que el maíz es apto para el consumo y los agricultores usan las dosis apropiadas para los cultivos de maíz. También se evidenció que las muestras de maíz sin Paraquat presentaban el analito.